Omlett mit Protein Flakes und Schnittlauch

Zutaten

  • für 1 Portion
  • 2 EL SOCAS
  • 2 Eier
  • 1/2 Frühlingszwiebel
  • Schnittlauch
  • Salz und Pfeffer
  • 1/2 TL Pflanzenöl

Zubereitung

  • Die Eier mit einem Schneebesen verquirlen.
  • Frühlingszwiebel und Schnittlauch fein schneiden und zu den Eiern geben. SOCAS, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
  • Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen. Pflanzenöl hinzugeben. Danach die Eiermasse einfüllen und so lange auf der Herdplatte lassen, bis die Eiermasse komplett gestockt ist.
  • Auf einem flachen, großen Teller servieren.